[台中]法義風味人文餐廳~歐洲古堡風格、鋼琴現場演奏氣氛絕佳，求婚、約會、紀念日的好地點；招牌脆皮豬腳超級好吃！ @山。雲與藍天

用餐日期：105.11.29
法義是台中頗具歷史的一間餐廳
話說在二十年前就存在了！在當時，也堪稱經典之一
在歷經近年來台中的異國餐廳大爆發，新餐廳有如雨後春筍地開(也倒了不少XD)，它依然屹立不搖。
前些日子正好經過附近，我指著法義跟wei說：這家好久了耶！記得以前還來過
隔天竟然就接到法義店長的電話，邀請我去試吃，還真是讓人不敢置信的巧合啊

黑色的外觀，古堡的造型，帶了點神祕感
除了提供餐點，這裡還有各種客製化服務喔！包含鋼琴演奏、音樂發表會、慶生、紀念日等，都可以特別安排或設計餐點
最最特別的是，這裡非常適合求婚！
我們這天也很幸運地在現場實際見證了一場浪漫的求婚！

餐廳裏頭燈光微弱，氣氛極佳~真的很有古堡fu呢
不過也因此照片非常難拍，雖然很努力調整了卻還是覺得色調怪怪的
平台鋼琴上飄滿了愛心氣球，似乎就在預告有浪漫的事情將會發生
當天除了我們和求婚的親友群，現場不少客人都是家庭或情侶檔
幾乎都是來慶祝紀念日的喔

沿著美麗的螺旋梯登上古堡，樓上還有個包廂式的客席
此外還有個小水池…

其實旁邊另有奧妙，露天座位滿滿都是等著製造驚喜的親友團呢

搭配桌上的燭光，這牛皮紙menu拍起來格外有fu啊！
法義依照價位和主題，提供好幾種不同的套餐
但不管哪種套餐都有提供餐酒、湯、沙拉、主菜一直到甜點、飲料

因為餐點種類實在太多了，一不小心就陷入選擇障礙…
於是我們直接聽從店長的建議，選擇了法義的招牌豬腳還有龍蝦與菲力的海陸雙拼組合
平日中午還有超划算的商業套餐，只要兩百多元就可以有完整套餐，超划算的
而且還有集點卡，集十點就免費送一客耶！

餐前酒有紅酒、白酒、氣泡酒，也可選擇無酒精的果醋
我當然是選擇好喝的氣泡酒囉！香香甜甜的，帶有水蜜桃香味
不太能喝酒的人接受度也很高呢

wei的紅酒

另外也幫小朋友要了果醋
這果醋的酸味不刺激，又多了檸檬的香氣，超好喝的！

第一次拿高腳杯的妹妹開心極了
(不過媽媽一直戰戰兢兢啊)

湯品有兩種，清湯濃湯各一
這是義式番茄蔬菜湯

這款濃湯非常特別！加了南瓜、薏仁、玉米等打成泥狀，非常香甜好喝
一旁還附了兩片密蓮藕
話說法義的湯給得好大方、超大碗的，喝下去幾乎半飽啦
麵包抹了香蒜奶油烤得焦香的佛卡夏

也可搭配桌上的橄欖油食用喔

今天的沙拉是蘋果洋芋芥末籽起司沙拉
搭配的是油醋醬汁
裏頭有三種起司，包括水牛起司、煙燻起司還有帕瑪森起司
水牛起司QQ的口感很特別，煙燻起司的特殊煙燻風味也很迷人！

這是海陸雙拼~香蒜奶油烤龍蝦搭配菲力佐紅酒汁(Nt1499)
菲力肉質非常的嫩，好吃！
紅酒醬我比較沒那麼喜歡，不過店長說醬汁也可換或是直接改成不淋醬喔(是我個人喜好，不是醬汁的問題啦)

龍蝦是剛剛才從旁邊的水族缸裡撈起的(對不起你呀!!)
新鮮甜美不在話下
難能可貴的是，主廚連龍蝦螯中的肉都幫你取出了呢(請看上圖白色箭頭)

這就是恆溫控制的龍蝦VIP套房

招牌脆皮豬腳搭黃芥末醬(Nt799)
這是我這輩子吃到最好吃的德國豬腳了！！
本來對這類豬腳沒有太大喜好，但法義的豬腳真的好好吃
外酥內嫩，味道也調得非常好
搭配的酸菜還是自家用高麗菜製作的呢
建議第一次來一定要點！！

這是給小朋友的義大利麵，這道麵充滿了海味，包括小卷、蝦仁等，很特別的是還放了蝦米，算是道中西合璧的創意口味
聽說原本還加了四川辣椒，因為要給小朋友吃特地拿掉了
相信原版的口味一定更加獨特，好想試試啊
上菜的同時，餐廳的另一個角落也正上演著求婚橋段…
女主角入座後，螢幕播放起影片來…
當她發現自己竟然是影片中的女主角，禁不住驚呼出聲！
影片結束後，大群親友團突然拿著氣球現身，更是讓她又驚又喜