[台中]大祥海鮮餐廳~秋蟹大餐初豋場!前涵碧樓主廚名不虛傳,餐廳價位、星級料理!

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用餐日期:105.8.31
今年的秋天好像來得特別早,才八月底九月初呢
早晚已經可以感受得到些許涼意了!
為了工作南下高雄的小謙終於搬回台中啦!約了去大祥海鮮餐廳吃秋蟹大餐
豬扒飽知道我們一家人都喜歡吃螃蟹,揪我們一起來!

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地點是漢口路的大祥海鮮餐廳
這一帶我們真的滿少來的
完全不知道有這家海鮮餐廳啊

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門口的水族箱和冰櫃中有好多新鮮魚、蟹

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兩隻小的像是在參觀水族館般,好奇的東看西看

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店內座位主要以大圓桌為主,我們則被安排在包廂
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牆上有超人氣商品可供參考
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我也把完整menu都拍下來了,有興趣的朋友們可以參考

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除了螃蟹料理是時價之外,其餘菜色都不貴喔!
而且很奇妙的包含客家菜、川菜、湘菜等菜系在其中,選擇非常非常的多
原來曾任苗栗錦水溫泉飯店以及涵碧樓的第一任中餐主廚的老闆從高中畢業就當學徒,由湖南菜入手
當完兵後又陸續接觸台菜、客家菜、川菜、廣東菜等
對於料理有極高的興趣,也四處學習並走出自己的路

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大多數的熱炒肉類、海鮮都僅需一、兩百元,價格相當合理

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好多這次沒吃到的菜,下次還想來試試

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也提供5000~8000的合菜

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先給小朋友墊墊肚子的炒飯及炒麵
我沒吃不知味道如何,但小小wei連吃兩碗炒飯、一碗炒麵,我想應該非常好吃

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鹹蛋綠竹筍(N250)
我超愛鹹蛋的啦!
因此各種鹹蛋料理都喜歡
不過還是第一次看到鹹蛋綠竹筍這樣的作法
又甜又嫩的綠竹筍滾上鹹蛋黃,滋味交錯、層次豐富
讓人忍不住一塊接一塊!

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青龍炒蛋(Nt170)
這一道也很特別!
不辣的青龍椒,切成片狀後炒蛋
吃起來甜甜脆脆,有點類似青椒,卻又沒有青椒的青澀味
好吃
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萬巒豬腳(Nt350)
海鮮餐廳出現萬巒豬腳真的滿跳痛的
原來老闆是屏東萬巒人啦!

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老闆的萬巒豬腳口感跟當地知名老店類似
醬汁口味則略為清爽,我還滿喜歡的!

上傳 (1)
招牌燒鵝(1/4隻,Nt400)
聽說鵝肉前陣子都缺貨,這次能吃到真是太幸運了!

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沾上特製冰梅醬,口味清爽,肉質有甜味
只可惜我們為了拍照放太久才吃,皮都不脆啦

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期待的主角螃蟹們終於要一一上桌了!
首先上桌的是麻油蛋紅蟳(Nt550)
麻油、薑、枸杞的組合帶點食補的味道
好適合這種涼涼的天啊

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紅蟳鮮蝦粥(Nt600)
熱熱一大鍋端上桌,看了就好過癮

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裏頭有滿滿的料,除了紅蟳之外還有很多去殼鮮蝦
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這粥的湯頭口味不重,簡單的蝦蟹原味
建議搭配店內提供的XO干貝醬一起食用,果然加了之後美味加倍!

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喜歡XO醬的話,店內也有零售
這XO醬不辣,老少咸宜
要不是家裡冰箱太多種醬,好想拎一罐回家。
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黃金海鮮蓋飯(Nt320)
這一道非大力推荐不可!
或許是”蓋飯”二字讓人沒有太多的期待
但一嘗之下驚為天人!
除了海鮮以及蔬菜本身的甜味之外,馬祖老酒更是具有畫龍點睛的效果!
(讓我的味覺記憶馬上回到當年在馬祖品嘗的老酒麵線啊)
非常非常好吃,一定要點!!
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乾燒大沙公(Nt1100)
這裡的螃蟹吃法超級多的,沙公沙母任你挑喔!
記得老闆說乾燒是川菜作法
吃起來微甜微辣,重口味的朋友應該會喜歡!
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泰式炒沙母(Nt1200)
酸酸辣辣的,好適合來碗白飯
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如果想來點清淡的
那不如點一隻清蒸處女蟳(Nt500),沾著簡單的薑醋汁,更能吃出原味
正當時的蟹膏,更是甜美豐厚不在話下(點一隻實在太少了啦)

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最後上的這道我也好喜歡
蒜香粉絲大沙公(Nt1100)
這是辦桌常出現的宴席菜,寬粉絲吸了飽滿湯汁,超入味!比螃蟹本人還受歡迎。
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第一次這樣吃滿桌的螃蟹,自己都覺得好驚人!
但別看螃蟹料理幾乎都千元起跳,我們九大四小共十三人只吃了6750元,價位並不如預期中高
原因是其他的菜色都相當平價
就趁這個季節,來去大祥大快朵頤吧!
大祥海鮮屋
地址:
台中市西區漢口路一段47號(近中港路)
電話:04-23121067
營業時間:中餐11:00~14:00、15:00~22:00

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