恰恰鍋/好用平底鍋/好用炒菜鍋/好用深煎鍋/非塗層不沾鍋/恰恰鍋評價/恰恰鍋使用心得
其實我原本沒有打算寫文的，所以開箱完全沒拍照
但使用過後覺得恰恰鍋實在太好用了！可以說是我所用過最好用的炒菜鍋/平底鍋
所以一定要跟大家分享一下！
現在買雖然價格比之前預購高一些，不過有搭配其他贈品
有興趣的朋友可以參考看看
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跟各位煮婦一樣，用過各式各樣的鍋子
曾經用過一段時間的鑄鐵鍋，鑄鐵鍋的好處是蓄熱能力佳而且不怕刮
小火慢煎就可以恰恰恰，大火快炒也很ok
適當的使用及保養也可以達到不沾的效果
但用油量超大，有時不禁會為自己和家人的血管擔心
另外就是使用完一定要烤乾，不然會有生鏽的疑慮
在來就是不沾鍋
前年在全聯換了一咖瑞士鑽石鍋，我誤以為它是無塗層的不沾鍋，結果還是有塗層的
有塗層也就算了，鑽石鍋的重量重，而且大約半年就開沾了
後來發現網路上相同苦主還真不少啊
為了避免讓鍋子成為每年必換的消耗品，也不想再吃塗層了！我決定不要再買不沾鍋
正當我想物色一咖好用的鍋子時，就看到恰恰鍋在嘖嘖的集資
看起來有符合我的需求….等了將近半年，終於等到我的鍋子！
實際使用過後覺得真的太好用了！堪稱我所用過最好用的炒菜鍋
這半年等得值得！
這篇主要是分享個人使用心得
所以如果對於鍋子的規格等疑問，請上官網查詢喔：https://www.woky.com.tw/products/woky%E6%81%B0%E6%81%B0%E9%8D%8B
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我買的是26公分的深煎鍋，另外還有一款32cm的炒鍋
個人覺得恰恰鍋的優點：
1.重量輕
我習慣把整隻鍋子拿起然後把菜餚倒到盤子裡，恰恰鍋在這一點上完全沒問題！
2.無塗層真的不沾！
據說恰恰鍋是使用”表面陽極毛孔細化處理”所以不用塗層也可以達到不沾效果
3.不怕刮傷
既然無塗層就不怕刮傷啦！
不必像一般伺候不沾鍋一樣使用難鏟的木鏟，洗的時候也直接鋼刷給它刷下去
洗完以後還是像新的一樣
4.用油量適中
恰恰鍋不需像一般鐵鍋那樣使用大量的油來避免沾鍋，我覺得用油量大約只比一般塗層不沾鍋再多一點點就夠了
5.大火快炒有鑊氣
因為一般不沾鍋怕塗層損壞，所以不建議空燒或大火
恰恰鍋完全沒這個問題，鍋子燒熱也燒不壞
輕鬆煎出恰恰的荷包蛋，也可以炒出有鍋氣的青菜！
先拿失敗率很低的雞腿排來試
雞皮朝下，沒放油就直接下鍋
放在抽屜中的鐵鏟終於可以重出江湖！
不過後來我發現我有點害怕鐵鏟跟恰恰鍋摩擦的聲音….所以還是繼續拿矽膠鍋鏟來用
很輕鬆的翻起，完全不沾！
附有玻璃鍋蓋，整體都很俐落有質感
鍋蓋除了可以不需任何支架就可以立正站好之外，還附有一個小底座可以接水
超方便的啦！
翻面後雞皮恰恰恰
煎個蔥花蛋
少許油就不沾
鱸魚因為水分含量高，我之前常常煎到散開
用恰恰鍋也超成功的，用筷子就可以輕鬆翻面
有朋友特別詢問炒菜是否會有鑊氣
我平常為了健康因素，通常是用悶炒比較少大火炒菜，特別幫朋友試了一下
是ok的喔！
荷包蛋無疑是考驗鍋子的最佳實驗品
不沾鍋總是不慍不火，荷包蛋要煎到恰可能會讓鍋子過熱
現在終於又可以吃到恰恰的荷包蛋啦！感動
很需要火力的炒豇豆也超好吃！
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