拼圖食庫。新地點,新的開始

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用餐日期:20131012
這篇文章寫了好久…越是想好好寫,越是不知如何下筆。
拼圖披薩繼改裝變身成「拼圖食庫」之後,近日又搬了新家
還記得三年前的10月16日,我在拼圖開幕那天走了進去
我想是被他們blog上的文字所感染吧!覺得這一定是很用心、有自己風格的店家
一試之下果然是不失所望,太好吃了,拼圖的披薩
之後接連拜訪數次,也在重新裝潢、變身「拼圖食庫」的時候第一時間跑去捧場
和拼圖的關係,其實已經不單單只是店家和顧客啦!
這次拼圖搬新家,也很榮幸的受邀成為座上賓,嚐嚐他們的新菜色。
三年了,這段時間說長不長,說短也不短;看到阿飛阿偉一次次的「打掉重練」也總是發自內心的為他們加油
每次見面,他們總是一再感謝當時我們的分享介紹
不過我覺得之所以會有今日,本質上還是因為他們是有內涵的一家店與團隊
雖然在客觀環境上一路走來並不算順遂,但客人們的熱烈迴響證明了一切

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當天一進門就被帶到二樓,很訝異才搬過來約兩週,生意確非常好哩
看來這回拼圖選到一個好地方

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這張「鎮店之寶」當然也跟著一起搬過來了

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除了部分從舊店搬過來的桌椅,也增添了些新的元素

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當然,這些照片是等到九點之後,客人幾乎都已經離去才拍的

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翻開厚厚的menu,第一頁就是關於拼圖一路走到這裡的心路歷程
阿偉寫的東西向來很文青啊!
看到這一頁,可以感覺到阿飛阿偉並不希望顧客們只是快快吃飽走人
因為光線不足、400D的iso只有到1600(當時還沒換相機),只好開大光圈去拍
很抱歉看得清楚的沒幾個字,想仔細閱讀的話請走一趟拼圖吧!

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menu裡頭精美的照片讓人賞心悅目,還沒上桌就讓人期待起來
這些照片不假手他人,可都是才子阿飛親自拍攝

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香煎手作牛肉丸佐荷蘭醬與風味起司(Nt220)
menu上特別標註牛肉丸不含磷酸鹽添加物
這牛肉丸好嫩又有彈性,肉質細緻,非常好吃!
搭配拼圖自製的荷蘭醬以及切達起司
裡頭還有種滿熟悉的香料氣味(本人口拙,說不出那是什麼香料啊)

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豪野鴨胸時蔬溫沙拉佐巴薩米可醋(Nt330)
來自宜蘭的豪野鴨胸,搭配台灣本土四季時蔬
五顏六色的綜合時蔬是用燒烤的方式來處理,
當時我感冒加上懷孕,嗅覺味覺都很有問題,卻很清楚的嗅到燒烤的香氣

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蒜香鯷魚奶醬吻仔魚披薩(Nt320)
看到這個形狀完整的披薩,不禁回想到三年前那個非常好吃,外觀卻不怎麼美麗的拼圖披薩初體驗
當然,阿飛的技術早就大升級囉!
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鯷魚奶醬+吻仔魚…濃濃海洋滋味(其實現在我已經很少吃吻仔魚了)
而麵皮本身自然又香又Q,好吃沒話說

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薩丁尼亞海鮮扁舌麵(Nt300)
當天的餐點原本是全部交給阿飛阿偉打點
原本他們幫我們搭配的是燉飯
向來比較愛吃飯的小小wei不知何故一直嚷著要吃義大利麵
只好請阿偉幫我們換個麵
而這一道海鮮麵麵條均勻裹附著醬汁,真的非常好吃,大推!

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佛羅倫斯燉牛肚搭烤餅

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澳洲牛肚以牛骨高湯以及番茄、蔬菜燉得軟爛
要趁熱搭配空心的烤餅食用
老實說,茄汁我比較不愛,所以對這道沒太大感覺

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義式酥炸海鮮
這到的正確名稱我記不得了
各式海鮮裹了麵皮之後油炸,連殼帶肉都可以直接入口
刨了些許柳橙皮,入口帶有橙香味,味道很迷人

 

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小小wei喜歡義大利麵、也喜歡披薩,牛肉丸也吃了不少

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去冰的蔬果汁~小茵妳好(Nt130)
這也是我們從拼圖第一天就認識的飲品
雖然加了豌豆嬰,但一點也沒有菜味或草味,非常好喝的蔬果汁

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綜合水果氣泡雪酪(Nt140)
氣泡飲料中漂浮著芒果、紅醋栗以及檸檬雪酪
光是用看得都覺得清涼,喝了更是暢快

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仕女水果茶(Nt120)
這水果茶在menu上的照片看起來太吸引人,忍不住點來嚐嚐!
做工繁複、除了水果茶、紅茶之外,裡頭還加了新鮮水果、果乾等,絕對跟市面上其他地方的水果茶不一樣!
很少看到有餐廳對待飲料也是如此用心……

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抹茶提拉米蘇搭糖蜜綠豆蒜( Nt180)
抹茶風味的提拉米蘇就已經夠特別啦!另外還搭配上綠豆蒜
後來聽阿偉解說,這一到甜點是為了表現出「稻穗」的意象
因此用綠豆蒜來呈現,真是太有創意啦

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安格列斯奶油檸檬塔(Nt90)
塔皮酥脆,內餡也酸得很過癮

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臨去前,才在一樓發現這很有意思的一幕
可以完全看透的廚房四週種滿了香草植物,原來這些都是做菜時隨手可摘取的新鮮香料
既美觀又實用,好喜歡這樣的設計

當天阿飛說,看著我們坐在店內,有種時光錯置的感覺,好像回到三年前和拼圖初見面那天
其實我也這麼覺得(只是小小wei從肚子裡出來,坐到我的身旁了!),看著更加完美的一切,很難想像那已經是三年前的事
如今一切看起來都很上軌道
我相信長大了三倍的拼圖仍然會越來越好
如果你還沒嚐過、或是哪天正好去逛costco,想找個地方填飽肚子,不妨去拼圖試試吧!

拼圖食庫
Blog
http://puzzlepizza.pixnet.net/blog
電話:04-24755855
地址:台中市南屯區文心南三路281號(Costco正門對面街角)
營業時間:11:00~14:30  17:00~21:00

過去寫過的拼圖(還真不少)
[台中食記]拼圖披薩

[台中食記]拼圖披薩Puzzle pizza~二三四訪記錄
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