拼圖食庫。新地點，新的開始 @山。雲與藍天

用餐日期：20131012
這篇文章寫了好久…越是想好好寫，越是不知如何下筆。
拼圖披薩繼改裝變身成「拼圖食庫」之後，近日又搬了新家
還記得三年前的10月16日，我在拼圖開幕那天走了進去
我想是被他們blog上的文字所感染吧！覺得這一定是很用心、有自己風格的店家
一試之下果然是不失所望，太好吃了，拼圖的披薩
之後接連拜訪數次，也在重新裝潢、變身「拼圖食庫」的時候第一時間跑去捧場
和拼圖的關係，其實已經不單單只是店家和顧客啦！
這次拼圖搬新家，也很榮幸的受邀成為座上賓，嚐嚐他們的新菜色。
三年了，這段時間說長不長，說短也不短；看到阿飛阿偉一次次的「打掉重練」也總是發自內心的為他們加油
每次見面，他們總是一再感謝當時我們的分享介紹
不過我覺得之所以會有今日，本質上還是因為他們是有內涵的一家店與團隊
雖然在客觀環境上一路走來並不算順遂，但客人們的熱烈迴響證明了一切

當天一進門就被帶到二樓，很訝異才搬過來約兩週，生意確非常好哩
看來這回拼圖選到一個好地方

這張「鎮店之寶」當然也跟著一起搬過來了

除了部分從舊店搬過來的桌椅，也增添了些新的元素

當然，這些照片是等到九點之後，客人幾乎都已經離去才拍的

翻開厚厚的menu，第一頁就是關於拼圖一路走到這裡的心路歷程
阿偉寫的東西向來很文青啊！
看到這一頁，可以感覺到阿飛阿偉並不希望顧客們只是快快吃飽走人
因為光線不足、400D的iso只有到1600（當時還沒換相機），只好開大光圈去拍
很抱歉看得清楚的沒幾個字，想仔細閱讀的話請走一趟拼圖吧！

menu裡頭精美的照片讓人賞心悅目，還沒上桌就讓人期待起來
這些照片不假手他人，可都是才子阿飛親自拍攝

香煎手作牛肉丸佐荷蘭醬與風味起司（Nt220）
menu上特別標註牛肉丸不含磷酸鹽添加物
這牛肉丸好嫩又有彈性，肉質細緻，非常好吃！
搭配拼圖自製的荷蘭醬以及切達起司
裡頭還有種滿熟悉的香料氣味（本人口拙，說不出那是什麼香料啊）

豪野鴨胸時蔬溫沙拉佐巴薩米可醋（Nt330）
來自宜蘭的豪野鴨胸，搭配台灣本土四季時蔬
五顏六色的綜合時蔬是用燒烤的方式來處理，
當時我感冒加上懷孕，嗅覺味覺都很有問題，卻很清楚的嗅到燒烤的香氣

蒜香鯷魚奶醬吻仔魚披薩（Nt320）
看到這個形狀完整的披薩，不禁回想到三年前那個非常好吃，外觀卻不怎麼美麗的拼圖披薩初體驗
當然，阿飛的技術早就大升級囉！

鯷魚奶醬＋吻仔魚…濃濃海洋滋味（其實現在我已經很少吃吻仔魚了）
而麵皮本身自然又香又Q，好吃沒話說

薩丁尼亞海鮮扁舌麵（Nt300）
當天的餐點原本是全部交給阿飛阿偉打點
原本他們幫我們搭配的是燉飯
向來比較愛吃飯的小小wei不知何故一直嚷著要吃義大利麵
只好請阿偉幫我們換個麵
而這一道海鮮麵麵條均勻裹附著醬汁，真的非常好吃，大推！

佛羅倫斯燉牛肚搭烤餅

澳洲牛肚以牛骨高湯以及番茄、蔬菜燉得軟爛
要趁熱搭配空心的烤餅食用
老實說，茄汁我比較不愛，所以對這道沒太大感覺

義式酥炸海鮮
這到的正確名稱我記不得了
各式海鮮裹了麵皮之後油炸，連殼帶肉都可以直接入口
刨了些許柳橙皮，入口帶有橙香味，味道很迷人

小小wei喜歡義大利麵、也喜歡披薩，牛肉丸也吃了不少

去冰的蔬果汁～小茵妳好（Nt130）
這也是我們從拼圖第一天就認識的飲品
雖然加了豌豆嬰，但一點也沒有菜味或草味，非常好喝的蔬果汁

綜合水果氣泡雪酪（Nt140）
氣泡飲料中漂浮著芒果、紅醋栗以及檸檬雪酪
光是用看得都覺得清涼，喝了更是暢快

仕女水果茶（Nt120）
這水果茶在menu上的照片看起來太吸引人，忍不住點來嚐嚐！
做工繁複、除了水果茶、紅茶之外，裡頭還加了新鮮水果、果乾等，絕對跟市面上其他地方的水果茶不一樣！
很少看到有餐廳對待飲料也是如此用心……

抹茶提拉米蘇搭糖蜜綠豆蒜（ Nt180）
抹茶風味的提拉米蘇就已經夠特別啦！另外還搭配上綠豆蒜
後來聽阿偉解說，這一到甜點是為了表現出「稻穗」的意象
因此用綠豆蒜來呈現，真是太有創意啦

安格列斯奶油檸檬塔（Nt90）
塔皮酥脆，內餡也酸得很過癮

臨去前，才在一樓發現這很有意思的一幕
可以完全看透的廚房四週種滿了香草植物，原來這些都是做菜時隨手可摘取的新鮮香料
既美觀又實用，好喜歡這樣的設計

當天阿飛說，看著我們坐在店內，有種時光錯置的感覺，好像回到三年前和拼圖初見面那天
其實我也這麼覺得（只是小小wei從肚子裡出來，坐到我的身旁了！），看著更加完美的一切，很難想像那已經是三年前的事
如今一切看起來都很上軌道
我相信長大了三倍的拼圖仍然會越來越好
如果你還沒嚐過、或是哪天正好去逛costco，想找個地方填飽肚子，不妨去拼圖試試吧！

拼圖食庫
Blog：http://puzzlepizza.pixnet.net/blog
電話：04-24755855
地址：台中市南屯區文心南三路281號（Costco正門對面街角）
營業時間：11:00~14:30 17:00~21:00

過去寫過的拼圖（還真不少）
[台中食記]拼圖披薩
 [台中食記]拼圖披薩Puzzle pizza～二三四訪記錄
 [台中]拼圖食庫～拼圖披薩新風貌！
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