[台中]HUKU幸福食尚創作料理

前陣子看到豬扒飽分享了一家有許多可愛貓頭鷹的餐廳
沒想到過不久豬扒飽就來問我要不要一起去試吃
不過約好的日子正好遇到颱風，整個一波三折才好不容易喬了個好日子啊
同行的除了豬扒飽和蟹老闆之外，還有布丁、以及第一次見面的小花

關於店家精神的解說
日本女兒出嫁時媽媽都會送貓頭鷹飾品，祝福女兒不苦勞
而貓頭鷹也是這家餐廳的代表性主題

裡頭滿滿都是貓頭鷹飾品！

貓頭鷹真的是很討喜的一種動物，怎麼看都好可愛呀！

夜裡的HUKU帶著點夜店風格
以神祕的紅黑色調為主體
晚上也提供調酒，營業至午夜十二點

套餐總共有三種價位680、980以及1280
680元的套餐只有三種主菜可以選，980及1280則是底下六種任選
搭配的前菜略有不同（menu其實有點不好懂，點菜時可以再請服務生做介紹）
980是鮑魚+三品生魚片、1280則是龍蝦+五品生魚片

此外，完整的套餐還有這些內容可以選擇喔！（其實光看menu就覺得吃完一定很撐）

 
桌上的筷架也是好可愛的貓頭鷹！

主廚的相關介紹，有澳洲、東京等的服務學習經歷、也跟法國藍帶主廚有過合作經驗

[沙拉]

日出地蔘之芥子沙拉
這沙拉的名稱很奇妙，其實就是酥炸的牛蒡絲加上生菜水果，醬汁是日式胡麻醬
牛蒡絲香酥好吃，胡麻醬清爽不膩，綜合而言是一道很好吃的沙拉！

蔓越莓果醬優格沙拉
新鮮水果、蘿蔓生菜，淋上蔓越莓醬
很清爽健康，喜歡水果酸甜滋味的人應該會喜歡這到沙拉

[先付]

紅酒蘋果烏魚子
菜名的主角是烏魚子，沒想到還出現一尾鮮蝦呢

馬丁尼鳳尾白蝦佐青醬
杯子裡頭是莎莎醬，青醬則另外用小湯匙提供

[生魚片]

生魚片三品（980元的戀戀函館套餐）

生魚片五品（1280元的白色札幌套餐）
五品比三品多了甜蝦以及干貝
生魚片基本上都算新鮮好吃

另外附了一小杯的蓴菜醋

[壽司]

軟殼蟹表參道壽司

點餐的時候沒太注意菜名
第一口吃的時候只嚐到裡頭酥酥香香的，細細品味才發現是軟殼蟹呀

 

布丁「姐姐」在為小小wei服務
看那小子的表情還真以為自己大爺咧
（布丁是我同事以前的學生，所以叫姐姐其實不為過啦XD）

[湯品]

湯品共有三種

這一杯有奶泡的是牛肝菌松露卡布濃湯
很香濃很好喝啊！泡沫細緻，跟一般濃湯又多了些口感變化，喜歡菇類的朋友一定會喜歡

北海道牛奶味噌湯
這味噌湯附了一匙牛奶增加濃郁感，很特別的吃法
味噌湯本身還不錯，可惜稍微鹹了點
另外一款沒寫到的則是番茄百匯蔬菜濃湯

主餐之前，先送上一小杯冰沙
有紅酒冰沙以及可爾必斯冰沙可供選擇
杯子很特別呢！

[主菜]
窯烤無骨牛小排

牛小排其實滿小的，不過也還好它不大，吃了前面那些其實已經八分飽了！

980元的套餐搭配的是鮑魚

這牛小排處理的熟度大約在五分熟（menu上是寫七分熟），肉質呈現美麗的粉紅色
只使用岩鹽和胡椒調味，經過250度的高溫爐烤
外香酥內軟嫩
綠色的醬汁很特別，帶點芥末和抹茶的滋味

火焰嫩羊焗烤
這是1280元的套餐，因此搭配的是龍蝦

來自紐西蘭的嫩羔羊，同樣經過簡單的調味及烹調就很好吃
搭配的醬汁是紅酒芥末醬

龍蝦的蝦頭部分填裝了綜合菇類再焗烤處理，底下的龍蝦尾則是滿滿都是蝦肉

[食事]

吃到這兒已經飽得不得了，真不敢相信竟然還有！
釧路鯖魚釜燒飯

讚歧胡麻冷醬烏龍麵
其實不管飯或麵都滿好吃的，只是實在太撐了！

餐後飲料，我忘了我點的是什麼！應該是蘋果醋之類的～

提拉米蘇
這提拉米蘇上頭還放了草莓，看起來好精緻好誘人，一時有點後悔沒有點這個

北海道芒果奶酪
奶酪香濃，口味還不錯

我點的是布朗尼
一旁巧克力粉的裝飾乍看像是骷髏頭，仔細一看才發現原來是HUKU的招牌貓頭鷹標誌

雖然跟另外兩道甜點比起來，布朗尼看起來其貌不揚，但其實還滿好吃的

當時是在中秋節前，因此店家請我們試吃了他們的一口幸福蛋黃酥
不會太甜也不膩口
可惜我po文太慢，要等明年才能再吃到啦！

 

很有才的主廚還請我們吃科學麵當內餡的蛋黃酥XD
可惜我們都撐到不行了

這是豬扒飽非常推薦的京都阪菓燒
真的非常好吃啊！

本來吃到一半就嚷著吃飽了要回家的小小wei，下桌周旋於兩位「姐姐」之間，就開心的忘了要回家這檔事了
加上布丁的糖果攻勢，小小wei被收拾得服服貼貼的

 

非常飽足又滿足的一餐，感謝招待！

一起合照的就是這裡的主廚Kenny，他也是以前「峰創意料理」的老闆

抵達時匆忙赴約，離去前才發現外頭有間木造小屋，寫著「幸福駅」
裡頭有好多的風景明信片和許許多多的可愛貓頭鷹印章
喜歡蓋印章的朋友、或是外地遊者可以在這邊蓋得很過癮^^

HUKU幸福食尚創作料理
地址：台中市台灣大道二段179巷6號（對面有特約停車場）
電話：04-23282252
營業時間：11:30AM~24:00PM
網站：http://huku.pixnet.net/blog
FB：https://www.facebook.com/HukuXingFuShiShangChuangZuoLiaoLi

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