[台中]HUKU幸福食尚創作料理

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前陣子看到豬扒飽分享了一家有許多可愛貓頭鷹的餐廳
沒想到過不久豬扒飽就來問我要不要一起去試吃
不過約好的日子正好遇到颱風,整個一波三折才好不容易喬了個好日子啊
同行的除了豬扒飽和蟹老闆之外,還有布丁、以及第一次見面的小花

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關於店家精神的解說
日本女兒出嫁時媽媽都會送貓頭鷹飾品,祝福女兒不苦勞
而貓頭鷹也是這家餐廳的代表性主題

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裡頭滿滿都是貓頭鷹飾品!

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貓頭鷹真的是很討喜的一種動物,怎麼看都好可愛呀!

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夜裡的HUKU帶著點夜店風格
以神祕的紅黑色調為主體
晚上也提供調酒,營業至午夜十二點

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套餐總共有三種價位680、980以及1280
680元的套餐只有三種主菜可以選,980及1280則是底下六種任選
搭配的前菜略有不同(menu其實有點不好懂,點菜時可以再請服務生做介紹)
980是鮑魚+三品生魚片、1280則是龍蝦+五品生魚片

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此外,完整的套餐還有這些內容可以選擇喔!(其實光看menu就覺得吃完一定很撐)

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桌上的筷架也是好可愛的貓頭鷹!

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主廚的相關介紹,有澳洲、東京等的服務學習經歷、也跟法國藍帶主廚有過合作經驗

[沙拉]
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日出地蔘之芥子沙拉
這沙拉的名稱很奇妙,其實就是酥炸的牛蒡絲加上生菜水果,醬汁是日式胡麻醬
牛蒡絲香酥好吃,胡麻醬清爽不膩,綜合而言是一道很好吃的沙拉!

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蔓越莓果醬優格沙拉
新鮮水果、蘿蔓生菜,淋上蔓越莓醬
很清爽健康,喜歡水果酸甜滋味的人應該會喜歡這到沙拉

[先付]
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紅酒蘋果烏魚子
菜名的主角是烏魚子,沒想到還出現一尾鮮蝦呢

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馬丁尼鳳尾白蝦佐青醬
杯子裡頭是莎莎醬,青醬則另外用小湯匙提供

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[生魚片]
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生魚片三品(980元的戀戀函館套餐)

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生魚片五品(1280元的白色札幌套餐)
五品比三品多了甜蝦以及干貝
生魚片基本上都算新鮮好吃

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另外附了一小杯的蓴菜醋

[壽司]
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軟殼蟹表參道壽司

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點餐的時候沒太注意菜名
第一口吃的時候只嚐到裡頭酥酥香香的,細細品味才發現是軟殼蟹呀

 

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布丁「姐姐」在為小小wei服務
看那小子的表情還真以為自己大爺咧
(布丁是我同事以前的學生,所以叫姐姐其實不為過啦XD)

[湯品]
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湯品共有三種

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這一杯有奶泡的是牛肝菌松露卡布濃湯
很香濃很好喝啊!泡沫細緻,跟一般濃湯又多了些口感變化,喜歡菇類的朋友一定會喜歡

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北海道牛奶味噌湯
這味噌湯附了一匙牛奶增加濃郁感,很特別的吃法
味噌湯本身還不錯,可惜稍微鹹了點
另外一款沒寫到的則是番茄百匯蔬菜濃湯

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主餐之前,先送上一小杯冰沙
有紅酒冰沙以及可爾必斯冰沙可供選擇
杯子很特別呢!

[主菜]DSCF3213
窯烤無骨牛小排

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牛小排其實滿小的,不過也還好它不大,吃了前面那些其實已經八分飽了!

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980元的套餐搭配的是鮑魚

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這牛小排處理的熟度大約在五分熟(menu上是寫七分熟),肉質呈現美麗的粉紅色
只使用岩鹽和胡椒調味,經過250度的高溫爐烤
外香酥內軟嫩
綠色的醬汁很特別,帶點芥末和抹茶的滋味

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火焰嫩羊焗烤
這是1280元的套餐,因此搭配的是龍蝦

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來自紐西蘭的嫩羔羊,同樣經過簡單的調味及烹調就很好吃
搭配的醬汁是紅酒芥末醬

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龍蝦的蝦頭部分填裝了綜合菇類再焗烤處理,底下的龍蝦尾則是滿滿都是蝦肉

[食事]
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吃到這兒已經飽得不得了,真不敢相信竟然還有!
釧路鯖魚釜燒飯

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讚歧胡麻冷醬烏龍麵
其實不管飯或麵都滿好吃的,只是實在太撐了!

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餐後飲料,我忘了我點的是什麼!應該是蘋果醋之類的~

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提拉米蘇
這提拉米蘇上頭還放了草莓,看起來好精緻好誘人,一時有點後悔沒有點這個

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北海道芒果奶酪
奶酪香濃,口味還不錯

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我點的是布朗尼
一旁巧克力粉的裝飾乍看像是骷髏頭,仔細一看才發現原來是HUKU的招牌貓頭鷹標誌

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雖然跟另外兩道甜點比起來,布朗尼看起來其貌不揚,但其實還滿好吃的

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當時是在中秋節前,因此店家請我們試吃了他們的一口幸福蛋黃酥
不會太甜也不膩口
可惜我po文太慢,要等明年才能再吃到啦!

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很有才的主廚還請我們吃科學麵當內餡的蛋黃酥XD
可惜我們都撐到不行了

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這是豬扒飽非常推薦的京都阪菓燒
真的非常好吃啊!
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本來吃到一半就嚷著吃飽了要回家的小小wei,下桌周旋於兩位「姐姐」之間,就開心的忘了要回家這檔事了
加上布丁的糖果攻勢,小小wei被收拾得服服貼貼的

 

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非常飽足又滿足的一餐,感謝招待!

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一起合照的就是這裡的主廚Kenny,他也是以前「峰創意料理」的老闆

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抵達時匆忙赴約,離去前才發現外頭有間木造小屋,寫著「幸福駅」
裡頭有好多的風景明信片和許許多多的可愛貓頭鷹印章
喜歡蓋印章的朋友、或是外地遊者可以在這邊蓋得很過癮^^
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HUKU幸福食尚創作料理
地址:
台中市台灣大道二段179巷6號(對面有特約停車場)
電話:04-23282252
營業時間:11:30AM~24:00PM
網站:http://huku.pixnet.net/blog
FB
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在《[台中]HUKU幸福食尚創作料理》中有 2 則留言

  1. 很開心那天跟妳們夫妻倆一起聚餐ㄚ^^
    下回還要一起出來唷 等妳卸貨候吧!!現在後期出門真的太辛苦了

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