[台中食記]藤吉串燒

Share

IMG_6856
前些陣子約吃飯,大家又想起這家被小茶食記燒了很久的藤吉
不僅約好了時間,連當天要點什麼菜單都已經在噗上興奮的討論好
但,人算不如天算,前一天打電話去訂位才知道藤吉要連休三天=”=
這好像箭在弦上不得不發,但只好將日期延後一週

IMG_6833
藤吉店面小小的,頗不起眼
裡頭座位也不多
但客人著實是不少,多數看來是熟門熟路的熟客
燒烤食物原本就耗費時間,加上老闆的細心講究
來此用餐要有花時間等候的心理準備。
不過多數人都是到此小酌談天,像我們這樣打算來飽餐一頓的並不太多

IMG_6836
除了menu之外,白板上還寫著些季節食材
真正的Menu則據說是謝絕拍照

IMG_6803
這陣子正好大家都不約而同的出國(除了我們之外啦),眾人到齊在等上菜的同時
也各自拿出紀念品來分送,分別來自關島、日本關西以及吳哥窟

IMG_6805
小茶送的香料以及糖最特別!包裝頗具民俗風情
聊著聊著餐點也一一上桌:

IMG_6806
鹽烤土雞肉
菜單上沒有,寫在黑板上的特別料理
鹽烤的風味保留雞肉的原汁原味,多汁不乾澀

IMG_6807

IMG_6809
酒蒸蛤蠣(Nt70)
肥美的蛤蠣加上湯汁,滋味非常好

IMG_6810
豬肉串燒(Nt100/兩串)
使用醬燒的方式呈現,口味較重一些,但也不會太鹹

IMG_6812
雞肉蔥串燒(Nt70/兩串)
雞肉口感與鹽烤土雞肉相較乾一些
不過和烤過的青蔥一起吃就是多一味

IMG_6815
烤鯖魚(Nt120)
我向來很愛烤鯖魚,這裡的鯖魚烤得外酥內多汁
三兩下就被解決得清潔溜溜

IMG_6817
豬舌串燒(Nt90/兩串)
頗有個厚度的豬舌,烤好之後脆彈有口感
可以搭配黃芥末

IMG_6818
青椒串燒(Nt60)
直接火烤的青椒顯得特別甜脆

IMG_6821
雞皮串燒(Nt70/兩串)
香酥不油膩,沒有過多的調味

IMG_6823
烤御飯糰(Nt40)
小茶在事前先提醒我,這裡烤飯糰的飯煮得較軟
wei不太愛「吃軟飯」,不過其實我對於米飯沒那麼挑,只要不是太軟爛都還可以接受
這裡的烤飯糰倒是意外的對我的味
首先,我不太喜歡會黏牙的鍋粑,這裡的飯糰沒有這個問題
另外裡頭包的吻仔魚比一般常見的鮭魚口味重一些,跟飯糰很搭!

IMG_6825
奶油金針菇(Nt60)
吃燒烤必點

IMG_6826
豆腐串燒(Nt40/兩串)
第一次吃到豆腐串燒
鬆鬆的三角油豆腐搭配泡菜
泡菜的口味不重,不酸也不太辣,算是微甜

IMG_6828
蘆筍串燒(Nt70)
長短一致,非常細緻講究

IMG_6830
雞翅(Nt60/一串)
肉質鮮嫩的烤雞翅真是非常美味!

IMG_6832
大蒜串燒(Nt50)
蒜頭烤過之後辛辣消失,帶著蒜香味,口感鬆軟
喜愛大蒜的人不可錯過

IMG_6838
串燒飯(Nt80)
兩串雞肉串燒,搭配泡菜、牛蒡絲、小黃瓜等小菜
若怕吃不飽的話,除了烤飯糰之外,串燒飯也是填飽肚子的好選擇

IMG_6840
肥腸(Nt100/兩串)
或許是已經把油脂逼出來的關係,其實這肥腸並沒有很肥
很有嚼勁,口味比預期中淡一些

IMG_6841
碳烤牛排(Nt110)

IMG_6843
外香內嫩,火侯掌握得很不錯

IMG_6845
青蔥豬肉串(Nt90)
包裹在豬肉片中的蔥段已被烤得軟熟,不見辛辣只有甜味
搭配豬肉很對味

IMG_6847
軟骨(Nt100)
又韌又Q又帶點脆的感覺很像在吃零嘴
不過沒有太多調味,我跟wei都覺得吃多了有些怕怕的

IMG_6849
烤香菇(Nt60)
很厚實的烤香菇

IMG_6851
烤魷魚絲(Nt100)
記得小時候媽媽也常在自己家的烤箱烤魷魚片,大夥兒分來吃
其實我對於這種嚼了嘴巴會很酸的食物興趣不高
不過這香香的魷魚絲還真是讓人忍不住一根接一根!

IMG_6852
我們六人吃了這麼一大桶
包含飲料及脾酒錢,一人花費650元
以這樣的內容而言,這價格並不算太高
沒有過度的調味,口味及品質都很好
串燒生意真的不好做,上菜的速度快不了、翻桌率低

IMG_6855
原本的營業時間是到凌晨一點
不過我們晚上十點離開時,老闆已經開始拉鐵門
我們問老闆怎麼這麼早關門?
他開玩笑的回說:「都是你們太會吃了,準備的食材都被你們吃光啦!」
雖不確定這句話的可信度如何,但以這樣的小店來說,藤吉的生意真的不錯
建議盡量提前預定位置,此外,想要享用好吃的串燒,也務必要耐心等候

藤吉串燒
地址:
台中市西區公正路116號
電話:04-2301-2398
營業時間:18:30~01:00

按讚加入粉絲團

在《[台中食記]藤吉串燒》中有 8 則留言

  1. 小茶在吳哥窟買的紀念品真的好特別喔
    很有質感耶
    我也是被小茶這篇霞到
    去了很多次,每次都很滿意說
    版主回覆:(06/24/2011 02:08:17 PM)
    是啊!小茶的紀念品很有特色,不僅跟吃有關(哈)包裝又很有民俗風呢!
    藤吉真的是不錯,值得再訪的小店^^

  2. 卡老師吃的真好,真羨慕妳的人生!
    版主回覆:(06/23/2011 02:21:22 PM)
    咦?我看到你的blog裡也有一模一樣的文章耶

  3. 阿松消風些沒…
    要他別邊烤邊偷吃啊!!(開玩笑啦)
    Kevin還是每天去報到嗎…
    焼き鳥…..No.1

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *