[台中食記]Peter Cook。試吃～無油無鹽，品嚐食材原始好滋味

前些日子看到豬扒飽接二連三的介紹這家甫開幕不久的「Peter Cook」
看得真是心癢癢
正考慮wei的生日就請他到這兒吃飯，不過最近一連串的忙碌，wei的生日都過快一個月了還沒兌現哩
沒想到上個禮拜就收到豬扒飽邀我一起去這兒試吃，喔！怎麼這麼巧啦XD

到了約定時間，記下地址尋了去，到達目的地之後才發現原來就在米淇火鍋忠明店的隔壁

一樓座位不多，牆面全白，很簡約的空間設計

人數多也沒關係，二樓還有比較大的空間可以容納
簾子後方是大約可以容納十人左右的獨立小空間

接下來，分享餐點的部份

Peter Cook採用的是無菜單料理，每天的菜色由主廚搭配決定
從開胃菜到甜點，共六道
原本區分為午餐980、晚餐1980的兩種價位
現在調整為午餐、晚餐皆以980元為基礎，如想品嚐更特別的料理，可以於訂位時告知自己的預算

上菜囉！今晚品嚐的也就是980元的套餐

[開胃菜]檸檬風味蔬菜捲
新鮮的高麗菜葉包裹著蘆筍、鳳梨、鮮蝦、松坂豬肉等食材，口感豐富
加上新鮮的檸檬汁，清香又清爽，好好吃的一道開胃菜

[湯品]洋蔥燉湯
熬得濃稠的洋蔥湯，沒了嗆辣滋味只剩甘甜

[麵包]洋蔥麵包＆葡萄麵包

麵包本體外酥內軟，很好入口！
由於搭配著洋蔥湯吃，洋蔥麵包反倒吃不太出洋蔥的滋味了
葡萄麵包則散布著許多的葡萄乾，增加口感變化

[沙拉]什錦沙拉佐紅苺醬
各式新鮮蔬菜，淋上比較少見的紅苺醬汁

[熱前菜]乾煎明蝦石斑佐腰果醬
無鹽無油的料理方式，吃的完全是食材原味
大明蝦以及野生石斑肉質皆相當甜美，蝦肉新鮮富有彈性
搭配的腰果醬應該是第一次品嚐到
沾不沾醬都好吃

[主菜]肋眼牛排佐大蒜醬及蘑菇鹽

肋眼採用的是澳洲和牛，肉質非常鮮嫩，熟度也恰到好處
吃完真是讓人意猶未盡呀！
大蒜醬很香，但蒜味不算太濃，在一般人應該都可以接受的範圍
稍微沾一點點蘑菇鹽也很好吃
（Peter Cook的主菜多以牛肉呈現，不吃牛的朋友訂位時可先註明改換其他主菜）

甜點及水果
吃完主菜當然是要以甜點來個完美endin

水果們都很甜，柔軟的煎餅中包裹的是我很愛的芋泥

飲料方面我選的是新鮮的現打果汁，裡頭有香蕉及鳳梨的滋味

wei點的是熱咖啡
老闆娘朋友的自家烘焙，來自豐原的傑森咖啡，很好喝順口
當天還拿到幾包來自傑森的掛耳包小禮，真是感謝呀
因為餵母奶很久沒碰咖啡的我忍不住很想試試

感謝招待^^
一直以為豬扒飽口中的「會長」是男生哩！沒想到指的是老闆娘XD
這天豬扒飽帶了男伴，wei就不好意思跟她手勾手合照了～哈

Peter Cook是頗有質感、卻又沒有距離感的小餐廳
不像一般西式餐廳會提供義大利麵、燉飯等澱粉類來填客人的肚子
完全呈現的是新鮮的肉類、蔬果食材
不靠調味就呈現出食材的原始美味，主廚技術真是了得
我們吃完的感覺是份量很剛好，會讓人意猶未盡
目前午餐及晚餐基本上都是提供980元的套餐，不過客製化的菜單，訂位時可以依照您的價位預算（高於980）或對菜色的需求提出，Peter會盡可能讓你滿意的
至於食量大的客人也可以事先提出喔！份量及內容也可以預做調整

Peter Cook
地址：台中市西區忠明南路 112-2 號
電話：04-2326-6587
營業時間：11:30 ~ 14:30  /  17:30 ~ 21:30（週日公休）

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