[台中食記]吉生炭燒沙茶火鍋

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不久前,感動伯帶我們到篤行路吃麵的時候,曾經提到附近還有家過去他常來的沙茶火鍋店
這家店到夏天是休息的,當時我們便約好冬天再來拜訪
不過等不及到冬天,看到店家公告9/21開始營業,我們就迫不及待的在9/22,也就是中秋節當天來訪
這個中秋節我們沒烤肉,烤沙茶火鍋!

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店內很簡單,沒有裝潢、也沒有冷氣,只有幾隻大電風扇
但據說冬天可是人潮洶湧,熱鬧得很

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點單很簡單,上頭沒有價錢
不過反正我們有識途老馬,也就安心的大膽點菜

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每個人都附有一個生雞蛋

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以及一碗沙茶醬

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除此之外,醬料櫃上還有蔥、蒜、辣椒醬油等調味料及香辛料,可自行取用

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吃沙茶鍋當然要把蛋黃打入醬料中囉!

 

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火鍋上桌!
鍋子裡頭除了原有鍋底,已經先下了部分火鍋料
像芋頭、玉米這類需要長時間熬煮的,老闆會先下鍋去煮
魚餃、蛋餃也是預先下鍋

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看到底下的碳爐感覺很妙
外頭家家戶戶在烤肉,我們原本也是約了要烤肉的
因為場地問題取消所以才改來吃火鍋
吃碳烤火鍋到也滿有中秋節的fu啊

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湯頭其實不如想像中濃重油膩,反倒挺清爽的,有自然甜味及香味。主要是靠著扁魚提味

火鍋料上桌:
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蔬菜類都清脆鮮綠
菜單上沒有各種青菜選項,而是在「加菜」後劃上一槓就會多送上一盤空心菜以及大白菜
不確定會不會因為季節而有所不同
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豆皮相當特別,據說是店家自己炸的
外觀蓬鬆,吃起來的口感也比一般外頭的豆皮來得鬆Q有嚼勁

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魷魚,燙過之後相當脆口

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金針菇

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豬心肝
店家很可愛的把「豬心」和「豬肝」合稱「豬心肝」
吃起來相當新鮮,口感脆脆的而且沒有異味
兩種我都喜歡

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豬肉片

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牛肉片
這裡的肉片上頭都會鋪上些豆腐、番茄,以及青蔥、芹菜等
可以搭配一起下鍋

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牛肉片看起來切得挺厚,但意外的吃起來非常軟嫩,一點也不硬呢
反倒是豬肉較為遜色。
不過我們後來又追加一份牛肉,反倒是沒有第一次上桌時的口感那麼好

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生蚵
上桌時粒粒渾圓飽滿,燙熟之後也是:

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滋味鮮甜,相當新鮮!

這裡不論是蔬菜、肉類、內臟或海鮮,我們都給予相當高的評價
湯頭也不錯,沙茶醬應該是店家自製
吃慣家裡的牛頭牌我向來不太喜歡外頭火鍋店的沙茶醬
不過這裡的沙茶醬不會像一般店家過油、過甜,也不會太搶味

前面有提到店內可是沒有冷氣的,原先以為會吃得一身汗
結果倒是還好~
等天氣涼一些,恐怕店內就要人擠人了呢
很愉快的享受一頓中秋碳烤沙茶鍋大餐
五個人共食總價約1785,一個人平均消費357元~

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(已遷移至英才路362號)
這家店在網路上完全查不到資料
甚至連電話我們都不知道
一直要到現場才能得知當天到底有沒有開門XD
跟老闆娘要了僅此一張的名片來拍照,把資訊提供給大家!
現在天氣尚熱,大約營業到晚上十二點,冬天會賣得更晚一些~

吉生炭燒沙茶火鍋
地址:台中市英才路372362號(英才路與西屯路口)
電話:0422062369
營業時段:
季節限定:每年九月中~隔年五月中
營業時間:晚上 18:00~24:00,冬天天氣轉冷後會延到凌晨2:00

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在《[台中食記]吉生炭燒沙茶火鍋》中有 6 則留言

  1. 請問營業時間幾點開始阿?!
    版主回覆:(09/24/2010 02:38:51 PM)
    您好
    晚上六點開始喲!

  2. 看第一張菜色
    以為是薑母鴨。。。。好像喔 ^^"
    版主回覆:(09/26/2010 01:24:51 PM)
    哈哈!是有點像XD

  3. 用炭火來吃鍋~~
    真的很有fu~~
    而且天氣漸漸微涼~~
    真是太棒的分享了!!
    by Cindty
    版主回覆:(09/26/2010 01:22:30 PM)
    是呀!!現在很難得看到這樣的火鍋哩
    吃來格外有fu ^^

  4. 哇~這家看起來好好吃喔~~真羨慕你們認識感動伯!!!XD
    版主回覆:(09/25/2010 01:02:04 AM)
    對呀!!感動伯人超好的
    還說下次要請我們一群人吃森鐵板燒耶!

  5. 屁咧~明明就是要感謝感動伯,要一起請他吃森!
    版主回覆:(09/26/2010 01:21:57 PM)
    你又不認識感動伯
    幹嘛那麼激動XD

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