[台中食記]吉生炭燒沙茶火鍋

不久前，感動伯帶我們到篤行路吃麵的時候，曾經提到附近還有家過去他常來的沙茶火鍋店
這家店到夏天是休息的，當時我們便約好冬天再來拜訪
不過等不及到冬天，看到店家公告9/21開始營業，我們就迫不及待的在9/22，也就是中秋節當天來訪
這個中秋節我們沒烤肉，烤沙茶火鍋！

店內很簡單，沒有裝潢、也沒有冷氣，只有幾隻大電風扇
但據說冬天可是人潮洶湧，熱鬧得很

點單很簡單，上頭沒有價錢
不過反正我們有識途老馬，也就安心的大膽點菜

每個人都附有一個生雞蛋

以及一碗沙茶醬

除此之外，醬料櫃上還有蔥、蒜、辣椒醬油等調味料及香辛料，可自行取用

吃沙茶鍋當然要把蛋黃打入醬料中囉！

 

火鍋上桌！
鍋子裡頭除了原有鍋底，已經先下了部分火鍋料
像芋頭、玉米這類需要長時間熬煮的，老闆會先下鍋去煮
魚餃、蛋餃也是預先下鍋

看到底下的碳爐感覺很妙
外頭家家戶戶在烤肉，我們原本也是約了要烤肉的
因為場地問題取消所以才改來吃火鍋
吃碳烤火鍋到也滿有中秋節的fu啊

湯頭其實不如想像中濃重油膩，反倒挺清爽的，有自然甜味及香味。主要是靠著扁魚提味

火鍋料上桌：

蔬菜類都清脆鮮綠
菜單上沒有各種青菜選項，而是在「加菜」後劃上一槓就會多送上一盤空心菜以及大白菜
不確定會不會因為季節而有所不同

豆皮相當特別，據說是店家自己炸的
外觀蓬鬆，吃起來的口感也比一般外頭的豆皮來得鬆Q有嚼勁

魷魚，燙過之後相當脆口

金針菇

豬心肝
店家很可愛的把「豬心」和「豬肝」合稱「豬心肝」
吃起來相當新鮮，口感脆脆的而且沒有異味
兩種我都喜歡

豬肉片

牛肉片
這裡的肉片上頭都會鋪上些豆腐、番茄，以及青蔥、芹菜等
可以搭配一起下鍋

牛肉片看起來切得挺厚，但意外的吃起來非常軟嫩，一點也不硬呢
反倒是豬肉較為遜色。
不過我們後來又追加一份牛肉，反倒是沒有第一次上桌時的口感那麼好

生蚵
上桌時粒粒渾圓飽滿，燙熟之後也是：

滋味鮮甜，相當新鮮！

這裡不論是蔬菜、肉類、內臟或海鮮，我們都給予相當高的評價
湯頭也不錯，沙茶醬應該是店家自製
吃慣家裡的牛頭牌我向來不太喜歡外頭火鍋店的沙茶醬
不過這裡的沙茶醬不會像一般店家過油、過甜，也不會太搶味

前面有提到店內可是沒有冷氣的，原先以為會吃得一身汗
結果倒是還好～
等天氣涼一些，恐怕店內就要人擠人了呢
很愉快的享受一頓中秋碳烤沙茶鍋大餐
五個人共食總價約1785，一個人平均消費357元～

（已遷移至英才路362號）
這家店在網路上完全查不到資料
甚至連電話我們都不知道
一直要到現場才能得知當天到底有沒有開門XD
跟老闆娘要了僅此一張的名片來拍照，把資訊提供給大家！
現在天氣尚熱，大約營業到晚上十二點，冬天會賣得更晚一些～

吉生炭燒沙茶火鍋
地址：台中市英才路372362號（英才路與西屯路口）
電話：0422062369
營業時段：
季節限定：每年九月中～隔年五月中
營業時間：晚上 18:00～24:00，冬天天氣轉冷後會延到凌晨2:00

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