[台中食記]張家麵館

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拜訪日期:98.7.12
好幾個月前,wei就提到想吃吃看胡市長招待馬總統的張家麵館
這裡離我們居住的區域距離並不近,有次風塵僕僕趕去才發現週六公休
隔了好久,終於可以一償宿願啦!

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張家麵館,過去叫做「利居麵館」
老闆娘是山東人,賣的是道地北方麵食。
小小的店面看來像挺不起眼的小吃店
進去之後才發現還算是挺有規模的餐館

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門口小黑板寫著超人氣排行榜,初次到來可作為參考

 

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時間已經是晚上八點了!張家麵館的來客仍舊絡繹不絕
我們被安排到一個大圓桌和兩個家庭併桌

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小菜~茄子(Nt30)
這裡小菜種類還滿多,樣樣看起來都好吃!
不過我看到茄子紫色油亮的外表就忍不住啦!!!
這茄子也果然好吃!

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wei點了砵砵雞麵(Nt80)
麵條選了粗麵
麵條略粗,但不算寬
吃起來很有嚼勁
整個調味偏辣
雞肉熬得透爛,軟骨、膠質都可以嚼了吞下肚
wei對這道麵點十分滿意。

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嫌不夠辣的話,也有蘿蔔乾豆豉辣椒,以及辣椒醬可以搭配

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我點的是排行第一的「獅子頭麵」(Nt100)

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wei選了粗麵,因此我就改選細麵
這麵條雖細但也不馬虎
煮得七分熟,剛上桌時不只不過爛,還同樣非常的有Q勁

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一大丸獅子頭看起來其貌不揚
但裡頭肉質嫩而不乾澀
調味也恰到好處,真的非常好吃!
難怪可以榮登第一名了
至於湯頭部分不特別,但算是甘甜清爽。

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招牌餅(Nt45)
這招牌餅是甜的,其實就是綠豆鍋餅
既然是招牌當然得嚐!

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這餅真的是好吃到不行
外酥內Q,越嚼越香
前些日子才吃過台中另一家知名麵店的綠豆鍋餅
雖然也是不錯吃
但張家麵館有厚度又紮實的口感
再我們心目中算是大勝啊!
wei說,要找天就特地來這裡吃麵餅類
我則是對同桌客人都有點的臭豆腐很感興趣
下次也想來嚐嚐!

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在店內看到胡市長當時招待準總統的剪報
在此也一併跟大家分享!

張家麵館
地址:台中市精明路39號
電話:04-2327-0402
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30、周六店休

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